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필라 뉴스
작성일 04-03-2018
분 류 필코뉴스
부 제목 정통 사천요리 전문점 ‘쓰촨-만다린’
 
“매콤한 중국요리의 진수”

한국 유명 프랜차이즈 양념치킨을 찾아다닐 필요가 없어요. 사천요리 전문인 저희가 자신있게 내놓는 제너럴 치킨은 미국인들뿐 아니라 많은 한인들에게 최고 인기 메뉴거든요.”
젠킨타운에 있는 쓰촨-만다린’(Szechuan-Mandarin) 레스토랑 사장은 한인 손님이 많은 비결을 이렇게 분석했다.
청나라 장군의 이름을 따서 불려지는 제너럴 치킨(General Tso’s Chicken) 바삭하게 튀겨낸 닭다리살을 중독성 강한 새콤달콤매콤한 소스에 피망, 양파와 함께 버무려낸 대표적인 미국식 차이니즈 푸드다. 4 다큐멘터리 영화 제너럴 치킨을 찾아서’(The Search for General Tso) 제작될만큼 미국에서는 친숙한 요리다.
지난 2 필라 일대에 대규모 정전사태가 발생한 가운데 젠킨타운 인근 많은 지역 주민들은 저녁식사를 위해 가족단위로 레스토랑을 찾았다.
엘킨스 파크에 거주하는 제임스씨는 오후 2시부터 정전돼 가족과 저녁을 먹으려고 평소 즐겨찾던 레스토랑에 오게 됐다 개인적으로 에그플랜트를 좋아해서 마포 에그플랜트를 주문했다 말했다.
마포(Ma Po) 에그플랜트에 대해 웨이츄리스는 마포란 매운맛을 의미한다 사천요리의 매콤함이 몸에 좋은 가지와 만나 맛과 영양이 듬뿐 요리로 변신한 이라고 설명했다.
애빙턴에 사는 대니얼씨는 시푸드음식을 좋아하는 편인데 여기 쉬림프 위드 갈릭소스는 다른 차이니스 푸드보다 매콤한 맛을 느낄 있어 자주 오는 이라고 밝혔다.
쓰촨요리라고도 불리는 사천요리는 중국 8대요리 가운데 하나로 꼽히는 것으로 맛이 얼얼하고 매콤한 것이 특징이다.


전화 215-782-9080

주소 8080 Old York Rd. Elkins Park, PA 19027

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