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| ㆍ작성일 |
08-01-2010 |
| ㆍ분 류 |
ê±´ê°•-ì‹ë‹¨ |
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< 재료 ë° ë¶„ëŸ‰ >
멥쌀 1컵, 엿기름 가루 2컵, 물 16컵, 설탕 2컵, 잣 1í°ìˆ
< 조리 방법 >
1. 재료 ì†ì§ˆí•˜ê¸°
엿기름 가루를 미지근한 ë¬¼ì„ ë„£ì–´ ê³ ë£¨ ì €ì–´ì„œ ë§‘ì€ ìœ—ë¬¼ì´ ìƒê¸°ë„ë¡ ë‘”ë‹¤.
2. ê³ ë‘ë°¥ 만들기 ; ì‚히기
ë©¥ìŒ€ì€ ê¹¨ë—ì´ ì”»ì–´ 불린 ë‹¤ìŒ ì°œí†µì— ì –ì€ ë² ë³´ìžê¸°ë¥¼ ê¹”ê³ ë¬¼ì„ ë¿Œë ¤ 위아래를 ê³ ë£¨ ì„žì–´ ê³ ë£¨ 쪄지ë„ë¡ í•œë‹¤.
뜨거운 ë°¥ì„ ë³´ì˜¨ ë°¥í†µì— ë‹´ê³ ì¤€ë¹„í•œ 엿기름 ìœ—ë¬¼ì„ ë¶€ì–´ 50～60℃ì—ì„œ 6시간쯤 둔다. ë°¥ì•Œì´ ìœ„ë¡œ ë– ì˜¤ë¥´ë©´ ê±´ì ¸ì„œ ëƒ‰ìˆ˜ì— í—¹êµ°ë‹¤.
ë°¥ì•Œì„ ê±´ì ¸ë‚¸ ë¬¼ì— ì„¤íƒ•ì„ ë„£ê³ ë“ì—¬ ì‹í˜€ì„œ 윗물만 ë”°ë¡œ 받아 차게 준비한다. ìƒê°•ì„ 약간 ì €ë©° ë„£ê³ ë“ì´ë©´ í–¥ì´ ì¢‹ë‹¤.
3. ê·¸ë¦‡ì— ë‹´ê¸°
ì‹í˜œë¥¼ ë‹¤ê¸°ì— ë‹´ê³ ë°¥ì•Œê³¼ ìž£ì„ ë„워 낸다.
< ìŒì‹ì´ì•¼ê¸° >
ì‹í˜œëŠ” 가장 대표ì ì¸ ì „í†µìŒë£Œë¡œ ì¤‘êµ ì£¼(周)시대 ìƒë¥˜ì¸µì—ì„œ ì¦ê²¨ ë§ˆì‹œë˜ ê°ì£¼(甘酒)ì˜ ì›ƒë¬¼ì¸ ì˜ˆ(醴, ë‹¨ìˆ )ì—ì„œ ìœ ëž˜ë˜ì—ˆë‹¤.
ì‹í˜œì— ë§›ì„ ì¢Œìš°í•˜ëŠ” ê²ƒì€ ì—¿ê¸°ë¦„ì´ë¼ê³ 하는 맥아(麥芽)ì´ë‹¤.
ì—¿ê¸°ë¦„ì€ ë§›ì´ ë‹¬ê³ (甘) ì„±ì§ˆì´ ë”°ëœ»í•˜ë‹¤(溫). ì—¿ê¸°ë¦„ì˜ íš¨ëŠ¥ì€ ìŒì‹ì„ 잘 소화시키므로 ì‹í›„ì— ë§ˆì‹œë„ë¡ í•˜ëŠ” ê²ƒì´ ì¢‹ê³ , ì†Œí™”ëœ ì˜ì–‘ë¶„ì´ ê°„(è‚)으로 들어가 ëª¸ì˜ ê¸°(æ°£)ì„ ë‹ìš°ì–´ ì²´ë‚´ì˜ í˜ˆ(è¡€)를 잘 ëŒê²Œ 한다.
ë˜í•œ ì‚°ëª¨ë“¤ì´ ìˆ˜ìœ ê¸°ê°€ ëë‚œ 후 ì –ì„ ë§ë¦´ ë•Œ ì—¿ê¸°ë¦„ì´ ë“¤ì–´ê°„ ì‹í˜œë¥¼ 마시면 ì –ì´ ë§ˆë¥´ëŠ” ê²ƒì„ ë•ëŠ”ë‹¤ê³ í•˜ì—¬ 민간ì—서는 약ì´ìž ìŒì‹ìœ¼ë¡œ ì´ìš©í•˜ê³ 있다.
ë˜í•œ ê° ì§€ë°©ë§ˆë‹¤ íŠ¹ìƒ‰ì´ ìžˆê²Œ ë§Œë“¤ê² ìœ¼ë‚˜ ì‹í˜œë¥¼ 만들때 ìœ ìžë¥¼ 넣어 ì‹í˜œë¥¼ 만들면 향기ë¡ë‹¤.
ìœ ìžëŠ” ë§›ì´ ë‹¬ê³ ì‹œë©° ì„±ì§ˆì´ ì„œëŠ˜í•˜ì—¬ 기침과 가래를 ì—†ì• ê³ , ìˆ ë…ê³¼ ë¬¼ê³ ê¸° ë…ì„ í’€ì–´ì£¼ëŠ” 효과가 있으니 ê°ê¸°, 숙취, ì‹ì¤‘ë… ì˜ˆë°©ì—ë„ ì¢‹ì€ íš¨ê³¼ë¥¼ ë³¼ 수 ìžˆë‹¤ê³ í•˜ê² ë‹¤. ì§€ë°©ì— ë”°ë¼ì„œ 찹쌀과 ë©¥ìŒ€ì„ ì‚¬ìš©í•˜ê¸°ë„ í•˜ëŠ”ë° ì°¹ìŒ€ì€ ë°¥ì•Œì´ ì˜¤ê·¸ë¼ë“¤ì–´ 위로 뜨지 ì•Šê³ ìž…ì•ˆì—ì„œ ë‹¬ë¼ ë¶™ëŠ” 단ì ì´ ìžˆì–´ 주로 ë©¥ìŒ€ì„ ì´ìš©í•œë‹¤.
허리가 아픈 ë…¸ì¸ë“¤ì˜ 경우ì—는 한약재 중 ì²œìš°ìŠ¬ì„ ì‚¬ë‹¤ê°€ ì‹í˜œë¥¼ 담궈 마시면 허리통ì¦ì´ 완화ë˜ê¸°ë„ 한다.
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홈매ì´ë“œ 굴소스 만들기
굴소스 액기스 재료:
싱싱한 ìƒêµ´ 8ê°œ
물 1Tbs
ìœ ê¸°ë† ê°„ìž¥ 3 Tbs
굴소스 재료:
굴소스 액기스
물 2 컵
ìœ ê¸°ë† ê°„ìž¥ 3/4 컵
ë…¹ë§ 2 Tbs: ì–¼ìŒë¬¼ 2 Tbs
1. ìƒêµ´ì€ 천ì¼ì—¼(왕소금)ì..
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투나 다다ë¼
투나 다다ë¼ìž¬ë£Œ: 사시미용 투나 1ë©ì–´ë¦¬, 실란트로 주먹만í¼, í• ë ˆí”¼ë‡¨ 1ê°œ, ê°„ ìƒê°• 1ìž‘ì€ìˆ , ê°„ 마늘 1ìž‘ì€ìˆ , ë¼ìž„ 2ê°œ, 간장 2í°ìˆ , 설탕 1핀치, 소금 후추 ì 당ë..
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ê¹”ë” ê³ ê¸°ìŒˆìž¥ê³¼ ì›°ë¹™ ìƒì•¼ì±„ 비빔밥
ê³ ê¸°ì™€ 야채가 ë“¬ë¿ ë“¤ì–´ìžˆëŠ” 쌈장ì€ëˆ„구나 ì¦ê¸°ëŠ” 우리집 대표ìŒì‹ 중 하나다.
쌈야채와 함께 내는 쌈장으로, 채ì°ì€ 싱싱한 야채와 ê³ë“¤ì—¬ ..
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순ë‘부찌개
미êµì— 오래 ì‚´ë©´ì„œ 변한 ì ì€ í•œêµì—서는 ì‹ë‹¹ì—서만 ë¨¹ì–´ë³´ë˜ ìŒì‹ë“¤ì„ 집ì—ì„œ 쉽게 만들어 먹는다는 것ì´ë‹¤. 처ìŒì—는 ê¸°ì–µì„ ë”듬어 ë§›ì„ ë‚´ë³´ë ¤..
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마파ë‘부 만들기
4ì¸ê¸°ì¤€. 재료: 찌개용 ë‘부 1모반(넉넉히 2ëª¨í•˜ì…”ë„ ë¨^^), mixed vegi (ì „ ì–¼ë ¤ìžˆëŠ” ê±° 콩, 버섯, 옥수수대, 당근 등등 들어있는거 ì¼ì–´ìš”) ë¼ì§€ê³ 기나 ë‹ê°€ìŠ´ì‚´, ì†Œê³ ê¸°..
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íŽ˜ìŠ¤í† ì¹˜í‚¨ 스파게티
ë ˆì„œí”¼ì—¬ìš”~^^ 2ì¸ë¶„ 기준ì´ë‹ˆ ìœ ì˜í•˜ì„¸ìš” ^^
1. Pesto sauce 만들기:
재료: Basil 40g(잎만 넣으세요), 잣 2Tablespoons, 마늘 2쪽, Olive oil 7Tablespoons
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후다닥~~만들어먹는 해물 ìš°ë™ë³¶ìŒìž…니다~^^
ë ˆì„œí”¼ëŠ”ìš”~^^ 재료: ìš°ë™ ì‚¬ë¦¬ 2ê°œ, ë² ì´ì»¨ 6~7줄, 양파, 양배추, í™í”¼ë§, ì²í”¼ë§ 1개씩, 해물 모듬 반팩, í™í•©, 새우 등등 ê·¸ 외 ë„£ê³ ì‹¶ì€ ì•¼ì±„, 해산물 등등~ 소스: ê..
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ë¼ì§€ê³ 기 ë‘부 ë‘루치기
ë‘루치기는 집집마다 하는 ë°©ì‹ì´ 조금씩 다른 것 ê°™ë”ë¼êµ¬ìš”... ì „ 그냥 ì œê°€ 하기 편한대로 만들어 ë¨¹ì€ ê²ƒì´ë‹ˆ, ì°¸ê³ ìš©ìœ¼ë¡œ 활용해주시면 ì¢‹ê² ë„¤ìš”.^^ - 재 ë..
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ë¶ˆê³ ê¸° ë‘부
ë”¸ëž˜ë¯¸ì˜ ì 심 다ì´ì–´íŠ¸ì‹ìœ¼ë¡œ 만들어 보았어요 ë¶ˆê³ ê¸° ì–‘ë…ì„ ë¶€ë“œëŸ½ê²Œí•˜ê³ , ë‘부를 ì–‘ë…ì— ìž¬ì› ë‹¤ 노릇하게 ë¶€ì³ í•¨ê»˜ ê³ë“¤ì´ë‹ˆ~~ ë§›ìžˆê³ ì˜ì–‘있는 ë..
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ìœ ì‚°ìŠ¬ 만드는법
요리재료
í™ë‘깨살(ì†Œê³ ê¸°ì‚¬íƒœ)100g,새우한줌,건해삼100g,비타민한줌,죽순통조림(â…“ê°œ),í‘œê³ ë²„ì„¯2ê°œ,팽ì´ë²„섯1봉지,대파1뿌리,마늘5ê°œ,ì „ë¶„2T,굴소스2T,소금약간,..
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초간단 ì•½ì‹ ë§Œë“œëŠ” 법
찹쌀1컵(200m)ì„ ë¨¼ì € 씻어서 충분히 불립니다. (약4~5시간) (ì „ 그냥 í•˜ë£¨ì „ë‚ ì”»ì–´ì„œ ëƒ‰ìž¥ê³ ì— ë„£ì–´ë†¨ì–´ìš”) ì „ê¸°ë°¥í†µ ë°¥ì†¥ì— í‘설탕 반컵.물반컵,간장1스픈,ì°¸..
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태양ì¸,태ìŒì¸,소양ì¸,소ìŒì¸ì— 대해...
1)태양ì¸
태양ì¸ì€ 가슴 ìœ—ë¶€ë¶„ì´ ë°œë‹¬ëœ ì²´í˜•ì´ë‹¤. 목ëœë¯¸ê°€ êµµê³ ì‹¤í•˜ë©° 머리가 í¬ë‹¤. ëŒ€ì‹ í—ˆë¦¬ ì•„ëž«ë¶€ë¶„ì´ ì•½í•œ 편ì´ë‹¤. ì—‰ë©ì´ê°€ ìž‘ê³ ë‹¤ë¦¬ê°€ 위축..
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태ìŒì¸ 다ì´ì–´íŠ¸/태ìŒì¸ì— ë„움ë˜ëŠ” ìŒì‹ê³¼ 한방차
태ìŒì¸ 비대해요!! -> ë§Žì´ ë¨¹ì–´ìš” -> í–‰ë™ì´ ëŠë ¤ìš” ->> ë¹„ë§Œìœ ë°œ!! ?? 나는 태ìŒì¸ì¸ê°€ ?? (태ìŒì¸ì˜ 특징) 태ìŒì¸ì€ ì™¸ê´€ìƒ ê³¨ê²©ì´ êµµê³ ë¹„ëŒ€í•œ ì‚¬ëžŒì´ ë§Žë‹¤. ì†ë°œ..
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ë‹ê³ 기 ì–‘ìƒì¶”쌈
재료: ë‹ê³ 기100g (1/4 파운드), 양파1/4ê°œ, í‘œê³ ë²„ì„¯2ê°œ, í™ê³ 추2ê°œ, ì²ê³ 추2ê°œ , ì–‘ìƒì¶”10잎, 당근 1/2ê°œ, 당면 50g 마늘 2쪽, ìƒê°• 1쪽 소스재료: ìžìž¥ 1/2 í°ìˆ , ë§›ìˆ 1í°ìˆ , 간장1í°ìˆ , í..
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필라 인근 학교 찾기
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ë¶ì–´ì°œ 
ë°ë¦¬ì•¼ë¼ 소스 
ëˆ ì•ˆë˜ëŠ” ë¯¸êµ ëŒ€í•..
