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함박 스테ì´í¬ 만드는 법
미타야 함박스테ì´í¬
*재료: ì‡ ê³ ê¸°, ë¼ì§€ê³ 기, 달걀, ë…¹ë§ê°€ë£¨, 소금,후추
*가니쉬: ê°ìž, 피ë§, ë°©ìš¸í† ë§ˆí† , í‘œê³ ë²„ì„¯, 마늘, 가지,무즙
*미타야소스: 간장, 설탕, 미림, 계피, ë ˆëª¬, 물녹ë§
[스테ì´í¬ 만들기]
1. 다진 ì‡ ê³ ê¸°, 다진 ë¼ì§€ê³ 기를 3 :1 비율로 준비하ê³
2. 양파와 ë‹¹ê·¼ì„ ìž˜ê²Œ ë‹¤ì ¸ì¤ë‹ˆë‹¤.
3. 준비한 재료들(계란, ì „ë¶„, 후추와 함께) 잘 ì„žì–´ 열심히 치댑니다.
(여기서 ìž ê¹!! 열심히 열심히 치대야 스테ì´í¬ ëª¨ì–‘ì´ ê°ˆë¼ì§€ì§€ ì•Šì•„ìš”.)
4. ì£¼ë°©ìž¥ì˜ ì§„ì§€í•œ ì†ê¸¸ë¡œ ì†ë°”ë‹¥ í¬ê¸° ì •ë„(ë‘께 0.5cm)ì˜
스테ì´í¬ 모양으로 ìž¡ì•„ì¤ë‹ˆë‹¤.
5. ê¸°ë¦„ì„ ë‘른 후ë¼ì´íŒ¬ì— ì˜¬ë¦¬ê³ ë‘ê»˜ì˜ ë°˜ì •ë„ê°€ ìµì—ˆì„
ë•Œ 뒤집어ì¤ë‹ˆë‹¤.
처ìŒì—는 센불ì—ì„œ ìµížˆë‹¤ê°€ 서서히 ë¶ˆì„ ì¤„ì—¬ ì™„ì „ížˆ ìµí˜€ì£¼ì„¸ìš”.
(여기서 ìž ê¹!! 처ìŒë¶€í„° 약한불ì—ì„œ ìµížˆê²Œ ë˜ë©´ ê³ ê¸°ì˜
맛있는 ìœ¡ì¦™ì´ ë‹¤~ ë¹ ì ¸ 나간다는 사실..^^)
6. 노릇노릇하게 구워진 함박 스테ì´í¬ ê·¸ë¦‡ì— ë‹´ì•„ì¤ë‹ˆë‹¤.
[소스만들기]
1. 통계피, ë ˆëª¬ì€ ì†ŒìŠ¤ì˜ í–¥ì„ ë”ìš± 좋게 하지요.
2. ëƒ„ë¹„ì— ë¬¼, 간장(ê³ ì´êµ¬ì°Œ), 미림, 설탕, 계피, ë ˆëª¬ì„
ë„£ê³ ì‚´ì§ ë“여주세요.
(여기서 ìž ê¹!! 물, 간장, ì •ì¢…, ì„¤íƒ•ì˜ ë¹„ìœ¨ì´ ì œëŒ€ë¡œ
맞아야 달콤한 ë¯¸íƒ€ì•¼ë§Œì˜ ì†ŒìŠ¤ë¥¼ 만들수 있어요.
ê·¸ ì†ŒìŠ¤ì˜ ë¹„ë²•ì€ ë°”ë¡œ ë™ì˜ìƒì— 있답니다.)
3. 1ì¸ë¶„ì˜ ì–‘ì„ íŒ¬ì— ëœì–´ 물녹ë§ì„ 넣어 탕수육 ì •ë„
ë†ë„ë¡œ 소스를 마무리합니다.
[가니쉬 준비하기]
1. 버섯(모양대로 ì €ë¯¸ê¸°), 가지(어슷어슷), ê°ìž(스틱모양),
피ë§(1/4ê°œ), ë°©ìš¸í† ë§ˆí† ë¥¼ ë“는 ê¸°ë¦„ì— íŠ€ê²¨ì£¼ì„¸ìš”.
(여기서 ìž ê¹!! 채소는 ìˆ˜ë¶„ì´ ë§Žì•„ì„œ ê¸°ë¦„ì— ë„£ìœ¼ë©´
ì´ë¦¬ì €ë¦¬ 튀겨 위험하지요.)
2. 버섯, ë°©ìš¸í† ë§ˆí† ëŠ” ë¨¼ì € ê±´ì ¸ë‚´ê³ ê°ìž, 피ë§, 가지는
좀 ë” íŠ€ê²¨ì£¼ì„¸ìš”. (튀기 후 건지는 순서를 기억하세요.
버섯->ë°©ìš¸í† ë§ˆí† ->피ë§->가지-> ê°ìž 순으로 ê±´ì ¸ ë‚´ë©´ ë©ë‹ˆë‹¤.)
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홈매ì´ë“œ 굴소스 만들기
굴소스 액기스 재료:
싱싱한 ìƒêµ´ 8ê°œ
물 1Tbs
ìœ ê¸°ë† ê°„ìž¥ 3 Tbs
굴소스 재료:
굴소스 액기스
물 2 컵
ìœ ê¸°ë† ê°„ìž¥ 3/4 컵
ë…¹ë§ 2 Tbs: ì–¼ìŒë¬¼ 2 Tbs
1. ìƒêµ´ì€ 천ì¼ì—¼(왕소금)ì..
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ë°ë¯¸ ê·¸ë¼ì†ŒìŠ¤ 만드는법
ë°ë¯¸ê·¸ë¼ì†ŒìŠ¤ëŠ” ì–‘ì‹ì—ì„œ 기본으로 하는 ì†ŒìŠ¤ì¸ ë°, 보통ì€
ì¼ë°˜ ë ˆìŠ¤í† ëž‘ì—ì„œ ëˆê¹ŒìŠ¤ì†ŒìŠ¤ë¼ê³ 사용하지요.
아마 시중ì—는 ëˆê¹ŒìŠ¤ 소스ë¼ê³ í•´ì„œ íŒë§¤..
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투나 다다ë¼
투나 다다ë¼ìž¬ë£Œ: 사시미용 투나 1ë©ì–´ë¦¬, 실란트로 주먹만í¼, í• ë ˆí”¼ë‡¨ 1ê°œ, ê°„ ìƒê°• 1ìž‘ì€ìˆ , ê°„ 마늘 1ìž‘ì€ìˆ , ë¼ìž„ 2ê°œ, 간장 2í°ìˆ , 설탕 1핀치, 소금 후추 ì 당ë..
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ê¹”ë” ê³ ê¸°ìŒˆìž¥ê³¼ ì›°ë¹™ ìƒì•¼ì±„ 비빔밥
ê³ ê¸°ì™€ 야채가 ë“¬ë¿ ë“¤ì–´ìžˆëŠ” 쌈장ì€ëˆ„구나 ì¦ê¸°ëŠ” 우리집 대표ìŒì‹ 중 하나다.
쌈야채와 함께 내는 쌈장으로, 채ì°ì€ 싱싱한 야채와 ê³ë“¤ì—¬ ..
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순ë‘부찌개
미êµì— 오래 ì‚´ë©´ì„œ 변한 ì ì€ í•œêµì—서는 ì‹ë‹¹ì—서만 ë¨¹ì–´ë³´ë˜ ìŒì‹ë“¤ì„ 집ì—ì„œ 쉽게 만들어 먹는다는 것ì´ë‹¤. 처ìŒì—는 ê¸°ì–µì„ ë”듬어 ë§›ì„ ë‚´ë³´ë ¤..
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마파ë‘부 만들기
4ì¸ê¸°ì¤€. 재료: 찌개용 ë‘부 1모반(넉넉히 2ëª¨í•˜ì…”ë„ ë¨^^), mixed vegi (ì „ ì–¼ë ¤ìžˆëŠ” ê±° 콩, 버섯, 옥수수대, 당근 등등 들어있는거 ì¼ì–´ìš”) ë¼ì§€ê³ 기나 ë‹ê°€ìŠ´ì‚´, ì†Œê³ ê¸°..
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íŽ˜ìŠ¤í† ì¹˜í‚¨ 스파게티
ë ˆì„œí”¼ì—¬ìš”~^^ 2ì¸ë¶„ 기준ì´ë‹ˆ ìœ ì˜í•˜ì„¸ìš” ^^
1. Pesto sauce 만들기:
재료: Basil 40g(잎만 넣으세요), 잣 2Tablespoons, 마늘 2쪽, Olive oil 7Tablespoons
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후다닥~~만들어먹는 해물 ìš°ë™ë³¶ìŒìž…니다~^^
ë ˆì„œí”¼ëŠ”ìš”~^^ 재료: ìš°ë™ ì‚¬ë¦¬ 2ê°œ, ë² ì´ì»¨ 6~7줄, 양파, 양배추, í™í”¼ë§, ì²í”¼ë§ 1개씩, 해물 모듬 반팩, í™í•©, 새우 등등 ê·¸ 외 ë„£ê³ ì‹¶ì€ ì•¼ì±„, 해산물 등등~ 소스: ê..
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ê¹ëšœê¸° 만드는 법
ê¹ë‘기 ìžì£¼ ë‹´ê·¸ì‹œì£ ? ë§Žì´ ë“¤ 좋아하시구요, 특히 ì•„ì´ë“¤ì´ ë” ì¢‹ì•„í•˜ëŠ” ê¹ë‘기.. 우리 ì‹íƒì—ì„œ 는 ì •ë§ ì—†ì–´ì„œëŠ” 안ë 김치.. 요즘 배추, 무 가격 ì´ ë§Œë§..
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함박 스테ì´í¬ 만드는 법
미타야 함박스테ì´í¬ *재료: ì‡ ê³ ê¸°, ë¼ì§€ê³ 기, 달걀, ë…¹ë§ê°€ë£¨, 소금,후추 *가니쉬: ê°ìž, 피ë§, ë°©ìš¸í† ë§ˆí† , í‘œê³ ë²„ì„¯, 마늘, 가지,무즙 *미타야소스: 간장, 설íƒ..
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ë¼ì§€ê³ 기 ë‘부 ë‘루치기
ë‘루치기는 집집마다 하는 ë°©ì‹ì´ 조금씩 다른 것 ê°™ë”ë¼êµ¬ìš”... ì „ 그냥 ì œê°€ 하기 편한대로 만들어 ë¨¹ì€ ê²ƒì´ë‹ˆ, ì°¸ê³ ìš©ìœ¼ë¡œ 활용해주시면 ì¢‹ê² ë„¤ìš”.^^ - 재 ë..
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ë¶ˆê³ ê¸° ë‘부
ë”¸ëž˜ë¯¸ì˜ ì 심 다ì´ì–´íŠ¸ì‹ìœ¼ë¡œ 만들어 보았어요 ë¶ˆê³ ê¸° ì–‘ë…ì„ ë¶€ë“œëŸ½ê²Œí•˜ê³ , ë‘부를 ì–‘ë…ì— ìž¬ì› ë‹¤ 노릇하게 ë¶€ì³ í•¨ê»˜ ê³ë“¤ì´ë‹ˆ~~ ë§›ìžˆê³ ì˜ì–‘있는 ë..
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ìŸë°˜ 막êµìˆ˜
ìŸë°˜ë§‰êµìˆ˜ 재료준비(2-3ì¸ë¶„) 주재료: 메밀êµìˆ˜(2,3ì¸ë¶„), 달걀(2ê°œ), ë‹ê°€ìŠ´ì‚´(1쪽), 오ì´, ìƒì¶”, 깻잎, 당근, 양파, ì 양배추, 양배추, 콩나물 ë“±ì˜ ì•¼ì±„ ì·¨í–¥ê» ì 당ëŸ..
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ìœ ì‚°ìŠ¬ 만드는법
요리재료
í™ë‘깨살(ì†Œê³ ê¸°ì‚¬íƒœ)100g,새우한줌,건해삼100g,비타민한줌,죽순통조림(â…“ê°œ),í‘œê³ ë²„ì„¯2ê°œ,팽ì´ë²„섯1봉지,대파1뿌리,마늘5ê°œ,ì „ë¶„2T,굴소스2T,소금약간,..
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ê¹ëšœê¸° 만드는 법 
ë¼ì§€ê³ 기 ë‘부 ë‘루치기 
ìœ ìš©í•œ 모공 관리법
