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모밀 ìŸë°˜êµìˆ˜
▲재료:메밀êµìˆ˜, 깻잎 5~6장, 양배추잎 1~2장, ì˜¤ì´ 1ê°œ, 양파 1ê°œ, ì‚¶ì€ ê³„ëž€ 2ê°œ, 양지머리 200g ì •ë„. ì–‘ë…장 재료:ê³ ì¶”ìž¥, ê³ ì¶§ê°€ë£¨, ì‹ì´ˆ, 다진마늘, 매실엑기스, 물엿, 통깨 등
▲만드는 법:양지머리는 푹 삶아 ê±´ì ¸ë†“ê³ ìœ¡ìˆ˜ëŠ” ê¸°ë¦„ì„ ì œê±°í•´ 둔다. 쌈 ì•¼ì±„ë“¤ì€ ê¹¨ë—ì´ ì”»ì–´ 1㎠넓ì´ë¡œ ì°ì–´ë†“는다. ê¹»ìžŽë„ ê°™ì€ ë°©ë²•ìœ¼ë¡œ 한다. 오ì´ëŠ” 굵게 채ì¬ë‹¤. ì–‘íŒŒë„ êµµê²Œ 채ì¬ë‹¤.양배추는 êµµì€ ì¤„ê¸°ëŠ” 잘ë¼ë‚´ê³ 곱게 채ì¬ë‹¤. ê³„ëž€ì€ ì‚¶ì•„ì„œ 4등분한다.
*소스 만들기:양지 ì‚¶ì€ ìœ¡ìˆ˜ì— ê³ ì¶”ìž¥ê³¼ 다진마늘 매실 엑기스 ì‹ì´ˆ 물엿 ë“±ì„ ë„£ì–´ 새콤달콤하게 하면서 ì†Œê¸ˆì„ ì¡°ê¸ˆ 넣어 ë§›ì„ ê¹”ë”하게 살린다. ì‹ ê²ƒì„ ì¢‹ì•„í•˜ë©´ ë ˆëª¬ì¦™ì„ ì²¨ê°€í•´ë„ ì¢‹ë‹¤. ì–‘ë…ìž¥ì„ ë¬½ê²Œ 만들어야 êµìˆ˜ë¥¼ 비빌 ë•Œ 편리하다.
*메밀êµìˆ˜ 삶기:ë“는 ë¬¼ì— ë©”ë°€êµìˆ˜ë¥¼ ë„£ê³ ì‚¶ì•„ì„œ ë§‘ì€ ë¬¼ì´ ë‚˜ì˜¬ 때까지 ì°¬ ë¬¼ì— ë¹„ë²¼ 씻는다. 마지막 헹군 ë¬¼ì— ì–¼ìŒì„ 넣으면 훨씬 쫄깃한 ë§›ì´ ë‚œë‹¤. êµìˆ˜ë¥¼ 건질 ë•Œ ê°€ìš´ë° ì„¸ê°œì˜ ì†ê°€ë½ìœ¼ë¡œ 똬리를 틀어 사리를 ë§Œë“ ë‹¤.
담는 법:ë„“ì€ ê·¸ë¦‡ì— ì•¼ì±„ë¥¼ ë¨¼ì € ê¹”ê³ ê·¸ ìœ„ì— ì–‘ë°°ì¶” ì±„ì¬ ê²ƒê³¼ 오ì´ì™€ 양파를 얹는다. 메밀êµìˆ˜ 사리를 ê·¸ ìœ„ì— ì–¹ê³ ë‘˜ë ˆì— ì°ì–´ë†“ì€ ì–‘ì§€ì™€ 계란 ì‚¶ì€ ê²ƒìœ¼ë¡œ 장ì‹í•˜ê³ ê¹€ 가루를 곱게 ì°ì–´ 얹는다. í†µê¹¨ë„ ë¿Œë¦°ë‹¤. ì–‘ë…ìž¥ì€ ë³„ë„ì˜ ê·¸ë¦‡ì— ë‹´ì•„ì„œ 낸다. êµìˆ˜ì™€ 야채가 ê°„ì´ ì•ˆ ë˜ì—ˆê¸° ë•Œë¬¸ì— ì–‘ë…ìž¥ì€ ê°„ì„ ì•½ê°„ 강하게 한다.
â–²í¬ì¸íŠ¸:ì–‘ë…ìž¥ì„ ë§Œë“¤ ë•Œ 양지머리 ì‚¶ì€ ìœ¡ìˆ˜ë¡œ 만들면 ê°ì¹ 맛 나는 맛있는 ì–‘ë…ìž¥ì„ ë§Œë“¤ 수 있다. 야채는 ì§‘ì— ìžˆëŠ” 것 ì–´ë–¤ ê²ƒì„ ì‚¬ìš©í•´ë„ ì¢‹ë‹¤.
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홈매ì´ë“œ 굴소스 만들기
굴소스 액기스 재료:
싱싱한 ìƒêµ´ 8ê°œ
물 1Tbs
ìœ ê¸°ë† ê°„ìž¥ 3 Tbs
굴소스 재료:
굴소스 액기스
물 2 컵
ìœ ê¸°ë† ê°„ìž¥ 3/4 컵
ë…¹ë§ 2 Tbs: ì–¼ìŒë¬¼ 2 Tbs
1. ìƒêµ´ì€ 천ì¼ì—¼(왕소금)ì..
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ë°ë¯¸ ê·¸ë¼ì†ŒìŠ¤ 만드는법
ë°ë¯¸ê·¸ë¼ì†ŒìŠ¤ëŠ” ì–‘ì‹ì—ì„œ 기본으로 하는 ì†ŒìŠ¤ì¸ ë°, 보통ì€
ì¼ë°˜ ë ˆìŠ¤í† ëž‘ì—ì„œ ëˆê¹ŒìŠ¤ì†ŒìŠ¤ë¼ê³ 사용하지요.
아마 시중ì—는 ëˆê¹ŒìŠ¤ 소스ë¼ê³ í•´ì„œ íŒë§¤..
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투나 다다ë¼
투나 다다ë¼ìž¬ë£Œ: 사시미용 투나 1ë©ì–´ë¦¬, 실란트로 주먹만í¼, í• ë ˆí”¼ë‡¨ 1ê°œ, ê°„ ìƒê°• 1ìž‘ì€ìˆ , ê°„ 마늘 1ìž‘ì€ìˆ , ë¼ìž„ 2ê°œ, 간장 2í°ìˆ , 설탕 1핀치, 소금 후추 ì 당ë..
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ê¹”ë” ê³ ê¸°ìŒˆìž¥ê³¼ ì›°ë¹™ ìƒì•¼ì±„ 비빔밥
ê³ ê¸°ì™€ 야채가 ë“¬ë¿ ë“¤ì–´ìžˆëŠ” 쌈장ì€ëˆ„구나 ì¦ê¸°ëŠ” 우리집 대표ìŒì‹ 중 하나다.
쌈야채와 함께 내는 쌈장으로, 채ì°ì€ 싱싱한 야채와 ê³ë“¤ì—¬ ..
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순ë‘부찌개
미êµì— 오래 ì‚´ë©´ì„œ 변한 ì ì€ í•œêµì—서는 ì‹ë‹¹ì—서만 ë¨¹ì–´ë³´ë˜ ìŒì‹ë“¤ì„ 집ì—ì„œ 쉽게 만들어 먹는다는 것ì´ë‹¤. 처ìŒì—는 ê¸°ì–µì„ ë”듬어 ë§›ì„ ë‚´ë³´ë ¤..
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마파ë‘부 만들기
4ì¸ê¸°ì¤€. 재료: 찌개용 ë‘부 1모반(넉넉히 2ëª¨í•˜ì…”ë„ ë¨^^), mixed vegi (ì „ ì–¼ë ¤ìžˆëŠ” ê±° 콩, 버섯, 옥수수대, 당근 등등 들어있는거 ì¼ì–´ìš”) ë¼ì§€ê³ 기나 ë‹ê°€ìŠ´ì‚´, ì†Œê³ ê¸°..
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íŽ˜ìŠ¤í† ì¹˜í‚¨ 스파게티
ë ˆì„œí”¼ì—¬ìš”~^^ 2ì¸ë¶„ 기준ì´ë‹ˆ ìœ ì˜í•˜ì„¸ìš” ^^
1. Pesto sauce 만들기:
재료: Basil 40g(잎만 넣으세요), 잣 2Tablespoons, 마늘 2쪽, Olive oil 7Tablespoons
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후다닥~~만들어먹는 해물 ìš°ë™ë³¶ìŒìž…니다~^^
ë ˆì„œí”¼ëŠ”ìš”~^^ 재료: ìš°ë™ ì‚¬ë¦¬ 2ê°œ, ë² ì´ì»¨ 6~7줄, 양파, 양배추, í™í”¼ë§, ì²í”¼ë§ 1개씩, 해물 모듬 반팩, í™í•©, 새우 등등 ê·¸ 외 ë„£ê³ ì‹¶ì€ ì•¼ì±„, 해산물 등등~ 소스: ê..
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ê¹ëšœê¸° 만드는 법
ê¹ë‘기 ìžì£¼ ë‹´ê·¸ì‹œì£ ? ë§Žì´ ë“¤ 좋아하시구요, 특히 ì•„ì´ë“¤ì´ ë” ì¢‹ì•„í•˜ëŠ” ê¹ë‘기.. 우리 ì‹íƒì—ì„œ 는 ì •ë§ ì—†ì–´ì„œëŠ” 안ë 김치.. 요즘 배추, 무 가격 ì´ ë§Œë§..
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함박 스테ì´í¬ 만드는 법
미타야 함박스테ì´í¬ *재료: ì‡ ê³ ê¸°, ë¼ì§€ê³ 기, 달걀, ë…¹ë§ê°€ë£¨, 소금,후추 *가니쉬: ê°ìž, 피ë§, ë°©ìš¸í† ë§ˆí† , í‘œê³ ë²„ì„¯, 마늘, 가지,무즙 *미타야소스: 간장, 설íƒ..
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ë¼ì§€ê³ 기 ë‘부 ë‘루치기
ë‘루치기는 집집마다 하는 ë°©ì‹ì´ 조금씩 다른 것 ê°™ë”ë¼êµ¬ìš”... ì „ 그냥 ì œê°€ 하기 편한대로 만들어 ë¨¹ì€ ê²ƒì´ë‹ˆ, ì°¸ê³ ìš©ìœ¼ë¡œ 활용해주시면 ì¢‹ê² ë„¤ìš”.^^ - 재 ë..
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ë¶ˆê³ ê¸° ë‘부
ë”¸ëž˜ë¯¸ì˜ ì 심 다ì´ì–´íŠ¸ì‹ìœ¼ë¡œ 만들어 보았어요 ë¶ˆê³ ê¸° ì–‘ë…ì„ ë¶€ë“œëŸ½ê²Œí•˜ê³ , ë‘부를 ì–‘ë…ì— ìž¬ì› ë‹¤ 노릇하게 ë¶€ì³ í•¨ê»˜ ê³ë“¤ì´ë‹ˆ~~ ë§›ìžˆê³ ì˜ì–‘있는 ë..
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ìŸë°˜ 막êµìˆ˜
ìŸë°˜ë§‰êµìˆ˜ 재료준비(2-3ì¸ë¶„) 주재료: 메밀êµìˆ˜(2,3ì¸ë¶„), 달걀(2ê°œ), ë‹ê°€ìŠ´ì‚´(1쪽), 오ì´, ìƒì¶”, 깻잎, 당근, 양파, ì 양배추, 양배추, 콩나물 ë“±ì˜ ì•¼ì±„ ì·¨í–¥ê» ì 당ëŸ..
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ìœ ì‚°ìŠ¬ 만드는법
요리재료
í™ë‘깨살(ì†Œê³ ê¸°ì‚¬íƒœ)100g,새우한줌,건해삼100g,비타민한줌,죽순통조림(â…“ê°œ),í‘œê³ ë²„ì„¯2ê°œ,팽ì´ë²„섯1봉지,대파1뿌리,마늘5ê°œ,ì „ë¶„2T,굴소스2T,소금약간,..
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ìŒ‰ë°¥ì— ì–´ìš¸ë¦¬ëŠ” 쌈장 ë ˆì„œí”¼ 
<육아>ì•„ì´ëŠ” 왜 ë‘ë ¤ì›Œ 하는가 
ëŒ€í•™ìƒ ì ˆë°˜ì´ìƒ 심ê..
